Det bubblar

Så det har snart jäst i en vecka och ser riktigt lovande ut.  Lite bekymrad över OG 1,036 men det ordnar sig säkert.  Jag använde följande recept när jag bryggde, baserat på ”Kaskaden” (single hop med Cascade-humle, batch size 10 liter):

Pale Ale-malt 2000g
Münchner 250g
Carapale 163g
Vetemalt 87g

Infusionsmäskning vid 66°C i 60 minuter, följt av utmäskning vid 78°C varefter jag i tre steg tillsatte 15g Cascade-pellets vid 90°C under värmningen av vörten, 15g ytterligare efter 60 min kokning och slutligen 30g Cascade-kottar när vörten svalnat till 90°C igen.

I slutänden hade jag 12 liter vört som nu jäser med Safale American US-05.