No Comments

Min första California Common, Orca Genesis och den torrhumlade Orca Genesis Extra, har idag tappats på två partyfat för tvångskarbonering och på en handfull flaskor för kolsyrajäsning. FG 1,020 ger alkoholhalt 5,0%. Det är en tydlig skillnad mellan de två ölen. Genesis har en mild och lättdrucken karaktär med lätt pepprig doft av krasse, medan Genesis Extra har en mer uttalad humledoft med fruktig och örtig arom. Extran är nog på det hela taget bättre!

image

Primärjäsning, kolsyrajäsning på flaska och tvångskarbonering på samma bild!

Den förra satsen, Belgo-ölen Bella, har nu kolsyrejäst i fyra veckor helt utan antydan till kolsyra och jag har givit upp. Detta är ett utmärkt tillfälle att testa två kit för tvångskarbonering med Sodastreamerpatron och partyfat! Ett är nu uppkopplat till ett fat Bella, det andra till ett fat Orca Genesis. Om ett par dagar är det ny provsmakning!

Kommentera gärna!